Sorvete com Kefir

Para aproveitar o fermentado que sobrou ou mesmo para uma receita gelada nesse verão sempre tenha na geladeira o creme de kefir pronto, que nada mais é do que o próprio fermentado, dessorado na geladeira por

até 2 dias.

Sorvete de Baunilha

2 xícaras de Kefir de leite fermentado 24 horas

1 xícara de creme de Kefir

1 pitada de sal do himalaia rosa

1 colher de sopa de extrato de baunilha

2 xícara de açúcar demerara ou orgânica

Bata tudo no liquidificador e coloque num recipiente levando ao freezer por 6 horas.

Sorvete de Ameixa

2 xícaras de Kefir de leite fermentado 24 horas

1 xícara de creme de Kefir

1 pitada de sal do himalaia rosa

1 xícara de ameixa madura (amassar até virar um purê)

1/2 xícara de açúcar demerara ou orgânica

Bata tudo no liquidificador e coloque num recipiente levando ao freezer por 4 horas,

com uma colher ou batedeira bata bem por uns 5 minutos e volte ao freezer por mais 2 horas.