Os benefícios do Gengibre com o Kefir

Font Files Stylesheets All in One SEO Pack 2.3.9.1 by Michael Torbert of Semper Fi Web Design[173,248] /all in one seo pack WP Socializer v2.4.9.9 - Scripts LoaderO Gengibre: Uma raiz sem problemas

O gengibre é uma planta nativa da Ásia tropical oriental com longas folhas verde-brilhante e belíssimas flores. Apesar de toda a sua beleza, o que realmente importa para a nossa saúde é o seu rizoma (caule horizontal subterrâneo), popularmente chamado de raiz.

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A raiz do gengibre vem sendo usada por muito tempo para o tratamento de diferentes problemas de saúde, além de dar um sabor todo especial a diferentes receitas culinárias.

O gengibre possui zingiberol, amido, ácidos graxos livres como os ômegas e muita fibra.

A ingestão do gengibre:

• Melhora a digestão e funcionamento do intestino;

• Reduz níveis de colesterol;

• Evita náuseas e vômitos (podendo ser ingerido até por gestantes saudáveis em pequenas quantidades);

• Diminui cólicas;

• Auxilia no tratamento de doenças respiratórias como a bronquite;

• Alivia dores reumáticas;

• Estimula o batimento cardíaco (portanto, hipertensos devem consumir com indicação médica da quantidade adequada);

• Elimina radicais livres (alta ação antioxidante);

• Diminui o risco de complicações crônicas causadas pelo diabetes mellitus tipo 2 (aumenta a glicose no sangue);

• Auxilia no tratamento de gripes e resfriados;

• Melhora o sistema imunológico;

• É afrodisíaco;

• Elimina bactérias causadoras de intoxicação alimentar;

• Melhora a circulação periférica;

• Auxilia na perda de peso.

A sugestão de uso é de 1 colher (café) por dia. Acrescente o pó a sucos ou alimentos. No Kefir de água pode ser deliciosamente preparado dessa forma:

Após fermentar 24 horas em água com açúcar mascavo, coe os grãos e apenas com o liquido fermentado faça uma bebida incrível. Engarrafe o líquido coado na proporção de 1 litro de Kefir de água para 1 cm da raiz de gengibre picada ou 1 colher de café do pó de gengibre. Caso não tenha uma garrafa de vidro com tampa use uma jarra com tampa. Deixe na geladeira e vá consumindo diariamente esse fermentado. A gaseificação será bem intensa a partir do terceiro dia, então nunca encha o vasilhame até a boca. Caso deixe na geladeira por mais de 4 dias quando abrir o vasilhame o faça com cuidado pois a gaseificação está bem intensa e o sabor? ahh o sabor, só provando mesmo de tão delicioso e refrescante... tim tim!

Referências: Índice Terapêutico Fitoterápico: ITF. 1 ed. Petrópolis, RJ: EPUB, 2008. p. 163. KHANDOUZI, N. et al. The effects of ginger on fasting blood sugar, hemoglobinaAIc, apolipoprotein B, apolipoprotein A-I and malondialdehyde in type 2 diabetic patiens.IJPR, v. 14, n. 1, p. 131-40, 2015. MAHMOUD, R. H.; ELNOUR, W. A. Comparative evaluation of the efficacy of giger and orlistat on obesity management, pancreatic lipase and liver peroxisomal catalase enzyme in male albino rats. Eur. Rev. Med. Pharmacol. Sci., v. 17, p. 75-83, 2013.

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