Leite Condensado sem lactose

Ingredientes:

1 litro de leite de coco

3 colheres de sopa de açúcar demerara

Leve o leite ao fogo até levantar fervura, então desligue o fogão e adicione o açúcar.

Mexa sem parar até que dissolva bem.

Ligue o fogo novamente e deixe cozinhando até que reduza a metade do líquido.

Espere amornar e despeje num recipiente aonde seja fácil o manuseio.

Rende aproximadamente: 300 ml

Essa receita é base para qualquer torta/mousse com Kefir ou Iogurte natural.